IGP Val de Loire Sauvignon    As'Tuff

  • Type de vin :

Vin Blanc Moelleux 100% Sauvignon Blanc

  • Vinification :
Une récolte manuelle de raisins surmuris de sauvignon a permis d’élaborer cette cuvée originale (habituellement, dans notre région, le cépage sauvignon est récolté plus tôt pour vinifier des vins blancs secs aromatiques). Les fermentations se déroulent lentement en barriques de chêne, puis est stoppée pour obtenir un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur aromatique.
  • Dégustation :

Œil : Belle couleur étincelante jaune paille.

Nez : Nez franc sur des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques (litchi, fruits de la passion).

Bouche : il reflète la tendresse et une belle fraicheur aromatique rappelant l’olfactive.

 

  • Accord Mets-Vins :

A 8-10°, ce vin moelleux, riche en arômes, sera apprécié en apéritif, accompagné de foie gras ou avec un dessert aux fruits blancs (pêches, abricots…)